Najmodniejsze są teraz blaty w kolorze bieli i czerni, ale widać na nich niemal każde zabrudzenie i zaciek. Blaty drewniane lub imitujące drewno ocieplą kuchnię, ale te z drewna mogą się paczyć pod wpływem wilgoci. Popularne blaty laminowane, wykonane z płyty wiórowej, są trwałe, ale muszą być odpowiednio zabezpieczone przez wilgocią, żeby nie odkształcały się.